Chegar à pousada Capim do Mato ao cair da tarde é ler poesia no ar. Enquanto o carro desafiava as últimas curvas da estrada, o céu da Serra do Cipó ganhava tons alaranjados no horizonte, transformando a silhueta das montanhas mineiras em uma pintura viva. Para coroar o check-in e carimbar a chegada com absoluta serenidade, a surpresa perfeita foi o ofurô preparado no deque do nosso bangalô. Ele aguardava pronto, fumegante, iluminado por velas, em meio ao aroma invernal da vegetação, num convite irrecusável para deixar qualquer resquício da correria urbana do lado de fora. Aceitei o convite!

Do silêncio monumental das estátuas de sucata de Ibitipoca ao pulsar de Belo Horizonte, uma jornada sensorial pelos relevos, sabores e refúgios exclusivos do coração do Brasil.

A década era 80. Nutrir a alma de verde e paz era recomendação médica para o empresário e colecionador de arte Bernardo Paz, que por falta de “paz” teve um AVC aos 45 anos. A orientação foi cumprida à risca. Ele saiu do “corre” urbano e se instalou numa fazenda mineira, a poucos quilômetros de Brumadinho para ter mais contato com a natureza e se recuperar. Deixou a vida agitada de lado e fincou raiz entre a riqueza dos biomas da Mata Atlântica e do Cerrado. Brotava ali, a semente do Instituto Inhotim, um dos maiores museus de arte contemporânea a céu aberto do mundo.