DOLOMITAS: UMA ITÁLIA COM OUTRO SOTAQUE

Existe uma Itália - que pouca gente conhece – onde todos parecem “estrangeiros”, até os próprios moradores. Essa é a região das Dolomitas, no extremo norte do país, formatada pela tradição tirolesa, pela herança austríaca e embalada por um ritmo próprio entre vilarejos dignos de contos alpinos, circundados por dramáticas montanhas escarpadas. Um blend perfeito que harmoniza Itália e Áustria, além de incluir como terceiro elemento, o povo ladino, que se estabeleceu em seus vales muito antes que as aspirações nacionalistas os reivindicassem. Como resultado, três idiomas. O alemão, o ladino dolomítico e o italiano se escalam em conversas, menus e placas de trânsito.

Partindo de Veneza, em três horas de estrada, o mar vai ficando distante e um refúgio natural, nos Alpes italianos, vai se descortinando a cada quilômetro. Pelo caminho, campos de girassol dão o tom, fardos de feno anunciam o inverno, vaquinhas marcam despreocupadamente o compasso das horas com seus sinos no pescoço, até que se chega nas cidades de Ortisei, Bolzano e Castelrotto. 

É nesse exato momento que o contorno inconfundível das Dolomitas desenha o céu com sua mistura deliciosa de influências. O italiano se embrulha no alemão e no ladino, o strudel divide a mesa com as pastas frescas e as jardineiras floridas das “casas de boneca” compartilham a cena com antigas igrejinhas. A sensação que se tem é de estar em um universo paralelo de formações geológico-culturais singulares. É uma outra Itália.

O próprio nome “dolomita” já dá uma pista das diferenças. Dolomita é um tipo de rocha composta por cálcio e magnésio, com cores mais claras do que nas outras partes dos Alpes. A prova viva do ápice da beleza dessa região acontece ao nascer e pôr do sol, quando a incidência dos raios solares nas torres rochosas causa um fenômeno chamado de “enrosadira” que significa “tornar-se rosa”. Um jogo de luzes que cria uma aura mágica nesse pedacinho ancestral do coração da Europa Ocidental.

DESEMBRULHANDO OS ALPES

É nesse enclave que está o COMO Alpina Dolomites, um retiro de wellness, encravado na região de Alpe di Siusi (em alemão: Seiser Alm), o maior planalto alpino da Europa, com 57 km², a uma altitude de aproximadamente 2 mil metros. Mais do que uma hospedagem, o hotel desembrulha uma experiência sensorial completa onde a natureza, o bem-estar, o design e a boa mesa se unem em perfeita harmonia.

Com apenas 60 suítes – amplas e sofisticadas, aconchegadas entre o prédio principal e o chalet - o hotel foi projetado para se fundir à paisagem. O COMO Alpina Dolomites é uma obra-prima da arquitetura moderna, aninhada nos penhascos de um Patrimônio Mundial da UNESCO. 

Suas linhas contemporâneas privilegiam materiais naturais, muita madeira, uma paleta de cores que vai do neutro ao azul e traços minimalistas. 

Grandes janelões panorâmicos emolduram os pináculos de rocha clara do Alpe di Siusi, no Tirol do Sul, como quadros vivos. Acordar de frente para essa pintura digna de Leonardo da Vinci, seja no verão, quando a poesia se espalhada por campos verdejantes, ou no inverno, quando o branco domina e a neve silencia tudo, é a certeza de congelar o tempo e eternizar o momento na memória.

Uma paisagem estonteante.

Do café da manhã ao jantar, os restaurantes e bares – Alpina Chalet Grill and Bar, Sassolungo, Lobby Lounge and Bar e Trattoria Dell’Alpe - se espalham entre salões envidraçados, convidando a boa mesa. O foco são os ingredientes locais e sazonais, preparados com delicadeza. Pratos à base de cogumelos selvagens, polenta cremosa e carnes selecionadas celebram os sabores das montanhas. O serviço é discreto e caloroso, como tudo ali. 

E, se para aproveitar as Dolomitas é preciso caminhar, pedalar ou esquiar – dependendo da estação do ano – o hotel oferece acesso direto às pistas de Val Gardena com sistema ski in/ski out, permitindo que os hóspedes saiam esquiando literalmente da porta. No verão as trilhas tomam o lugar da neve, revelando lagos alpinos, paisagens de tirar o fôlego e vilarejos conectados por gôndolas.

O privilégio de ficar hospedado num hotel ski in/out.

SHAMBALA WELLNESS

O Spa Shambala garante a harmonia entre movimento e calma. O premiado spa do COMO Alpina Dolomites tem tratamentos focados no bem-estar holístico, com um belo cardápio de terapias inclusive asiáticas, estúdio de yoga, vários tipos de sauna com diferentes propriedades terapêuticas, fonte de gelo, academia com equipamentos Technogym, máquina Space Curl 3D (designed by NASA), área panorâmica de relaxamento e uma piscina aquecida – indoor e outdoor - com vista espetacular para os picos das Dolomitas. A experiência de relaxar entre a água, os vidros e a paisagem cinematográfica, é um verdadeiro bálsamo para o corpo e para a mente.

ENFIM...

Deixar as Dolomitas é como acordar de um sonho. Os dias passados no silêncio acolhedor das montanhas e no conforto impecável do COMO Alpina Dolomites, com seus quartos panorâmicos e o refúgio holístico do Spa Shambala deixam boas marcas. Uma imersão na beleza, na cultura e na essência de um lugar que parece existir fora do tempo. A impressão é inevitável. As Dolomitas são um mundo à parte. 

Com Alessandra e Fábio, da Italy Travel Mood e Travel Emotion Design. 

Itália é com eles!