Impossível pensar na Holanda e deixar de fora seus moinhos de vento. Eles são uma das marcas registradas do país e fazem parte da paisagem desde o século XI. Os moinhos eram usados com diversos fins como moer milho, serrar madeira e extrair óleo. Mas, sua principal função desde os primórdios é a retirada do excesso de água das regiões pantanosas para torná-las habitáveis e produtivas.